#馅儿料美食,哪种最好吃#日式红豆麋鹿面包

作者: admin 分类: 一些分享 发布时间: 2019-05-06 09:19

步骤1

把面团的所有材料除黄油外放入搅拌桶内。

步骤2

2.把搅拌桶放进厨师机里,先选择1档低速混合材料,再选择4档搅拌至面团组织能出粗膜,(大约10分钟)

步骤3

3.加入切小块软化的黄油。

步骤4

4.继续选择4档搅拌面团,揉至面团光滑能出手套膜。

步骤5

5.把面团放入干净的容器内。

步骤6

6.盖上保鲜膜,进烤箱选择发酵模式32度进行一发。

步骤7

7.发酵时间来准备豆沙馅。我是称取现成的豆沙馅,放进锅里小火一边加热一边翻炒约5分钟(加热使豆沙馅水分蒸发一部分,更好的包进面团里)

步骤8

8.把豆沙馅揉成约40g一个的团子备用。

步骤9

9.面团发酵至两倍大,手指戳洞不回缩即可取出面团。

步骤10

10.把面团分成3个x15g和6个x10g的小面团和3个x60g的面团。盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤11

11.松弛结束,把大面团用擀面杖排气压扁,放进一颗红豆馅

步骤12

12.把面团均匀包裹住豆沙馅,捏紧收口滚圆

步骤13

13.三个大面团依次整形完毕,放在烘焙油纸上。

步骤14

14.再把6个10g小面团用擀面杖擀开排气再滚成细长条状,然后放在圆面团两边当鹿角

步骤15

18.发酵至面团1.5倍大后,取出面团,在面团上盖一张油纸,并放上一个烤盘压住。烤箱上下火190度预热

步骤19

19.预热结束,把面团放进烤箱里190度烘烤20分钟。

步骤20

20.烘烤结束,面包取出晾凉放上 巧克力圆片做眼睛,小番茄切半做鹿红色的鼻子.

步骤21

来吃呆萌的麋鹿面包吧~还有甜蜜的豆沙馅~

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